Оргкомитет премии WHERETOEAT СИБИРЬ составил региональный рейтинг лучших заведений 2026 года. В топ-10 ресторанной премии вошли три заведения из Новосибирска — Skopin, «Коробок» и Forchetta. Лидером списка стал красноярский SADKO, второе место занял новосибирский Skopin, третье — «Чешуя» из Красноярска.
В десятку сильнейших, помимо названных, вошли также Tunguska и 0.75 Please (оба — Красноярск), «Ламу» (Иркутск), «Нарым» (Томск) и «Лес и степь» (Братск).
Новосибирские заведения отметились и в индивидуальных номинациях. Шеф-кондитером года признан Александр Зиннер из La Maison. В новой специальной номинации «WE FRY С ОГНЁМ ВНУТРИ» победила новосибирская сеть бургерных Spot&Choo’s.
Главным шеф-поваром Сибири стал Роман Чемеренко — бренд-шеф Bellini Gastronomic Ecosystem из Красноярска. Титул «Женщина шеф-повар года» получила Александра Кириллова из иркутского BarDo. Лучшим сомелье Сибири названа Олеся Соболева (SADKO, «Булгаков», Красноярск). Баром года стал Illegal Bar из Красноярска. Официантом года признан Александр Салехов из SADKO.
Таким образом, красноярские заведения, помимо мест в топ-10, собрали большинство индивидуальных наград. Новосибирск трижды отметился в топ-10 и дважды — в специальных номинациях.
WHERETOEAT — российская ресторанная премия, выросшая из одноимённого гида и медиа о гастрономии. Существует с 2013 года.
Победителей определяет профессиональное голосование. В состав голосующих входят рестораторы, шеф-повара, сомелье, ресторанные критики и профильные журналисты. Открытые интернет-опросы и читательские симпатии в определении результатов не участвуют.
Помимо федеральной церемонии, проект проводит региональные этапы по округам. Один из них — WHERETOEAT СИБИРЬ, оценивающий заведения Сибирского федерального округа. В рамках региональных премий составляется топ-10 (в отдельных случаях — топ-20) лучших ресторанов и вручаются персональные награды: «Шеф-повар года», «Женщина шеф-повар года», «Шеф-кондитер года», «Сомелье года», «Бар года», «Официант года», «Выбор СМИ», а также спецноминации.
Ранее редакция рассказывала, что Новосибирск занял второе место в России по динамике роста бургерных.
