Производители кисломолочной продукции обеспокоены возможным дефицитом закваски на фоне санкций

Дата:

Запасов сырья хватит максиму на полгода.

Отечественные производители кисломолочки заявили о сложностях при поставке закваски, сообщает РИА «Новости», ссылаясь на участников рынка. Речь идет о том, что большая ее часть поставляется из-за рубежа. Около 80% закваски, необходимой для изготовления творога, сметаны, йогуртов и прочего, везли из Дании, Италии, Болгарии. Однако многочисленные антироссийские санкции привели к тому, что логистика нарушилась и контрагенты отказываются от поставок. Поэтому запасов сырья хватит максиму на полгода, отметили участники рынка.

Эксперты сошлись во мнении, что доля отечественных производителей на внутреннем рынке закваски составляет всего 12%. При этом кефирная закваска находится в необходимых объемах. Однако других видов в России практически нет.

Производители просят предоставить дополнительную господдержку для перевода предприятий на отечественное оборудование и сырье. Аналитики посчитали, что необходимы годы и огромные инвестиции, чтобы перейти на отечественное оборудование и сырье. По их подсчетам, в среднем на запуск биофабрики потребуется 1 млрд евро.

В Минсельхозе отметили, что российские предприятия в достаточной степени имеют необходимые сырье и компоненты, за счет включения альтернативных поставщиков и маршрутов.

Фото: pixabay.com — Foundry

0
0

Модели нобелевских лауреатов по экономике позволят смягчать кризисы в России

Нобелевская премия по экономике 2026 года присуждена американским ученым Роберту Холлу (Стэнфордский университет) и Майклу Вудфорду (Колумбийский университет) за работу над микроэкономическими основами макроэкономической стабилизации. Елена Ельцова, исполняющая обязанности. заведующего кафедрой экономики и менеджмента НГПУ, прокомментировала суть открытия простым языком.

— Экономика —  это сложнейший механизм, и, старясь понять, как он работает, ученые ранее изучали только крупные агрегаты, например, инфляцию, безработицу, рост или падение ВВП и пр. Холл и Вудфорд предложили другой взгляд на проблему: для понимания явлений макроуровня нужно отталкиваться от поведения отдельных людей и компаний, которые принимают решения о тратах, сбережениях и ценах. Генеральная идея нобелевских лауреатов заключается в том, что экономика страны в целом должна строиться на поведении отдельных домохозяйств и фирм, — поясняет Елена Ельцова.

Читать полностью

Количество АЗС, где отпускают бензин для физлиц, назвали в Новосибирске

На сегодняшний день на сети «Газпромнефть» в Новосибирской области для физических лиц бензин опускается на 75 (По данным 2ГИС, в городе 81 заправка сети. — Ред.), наполняемость — 40%. Об этом сообщили заместитель губернатора региона Олег Клемешов.

— В принципе, это достаточно неплохо, — отметил чиновник.

Читать полностью

В июле на общественном транспорте Новосибирска резко увеличился пассажиропоток

За 7 месяцев 2026 года автомобильный транспорт Новосибирской области перевез 113 миллионов пассажиров. Из них 16,1 миллионов — в июле. По сравнению с июлем 2025 года рост составил более 10%, отмечает Новосибирскстат.

Пассажирооборот составил 1474,9 млн пасс.-км с учетом МСП и микропредприятий.  Резкий рост пассажирооборота также был зафиксирован в июле (+10%, до 217,9 млн пасс.-км.).

Читать полностью

Новосибирцам продлили лимит на снятие валюты

Центробанк принял решение продлить действующие ограничения на операции с наличной иностранной валютой. Новый срок истекает 9 марта 2027 года.

— Банк России сохраняет ограничения по наличной валюте в связи с действующими против нашей страны санкциями, которые запрещают отечественным финансовым институтам приобретать наличную валюту западных стран, — говорится в сообщении регулятора.

Читать полностью

Власти рассказали, когда в Новосибирской области стабилизируется ситуация с бензином

Ситуация с топливом в Новосибирской области по-прежнему остаётся сложной. В приоритетном порядке обеспечиваются заправки коммунальных и экстренных служб. В тоже время, на минувшей неделе ключевой поставщик ГСМ – «Газпромнефть» - увеличил лимит на поставку бензина в регион: на 300 тонн ежедневно. Об этом на оперативном совещании в правительстве региона сообщил заместитель губернатора Олег Клемешов.

— Это позволило увеличить количество работающих заправок собственной сети АЗ «Газпромнефть», которая отпускает бензин населению, — подчеркнул чиновник.

Читать полностью

«Кто барахтается, тот останется на плаву»: новосибирским рестораторам рассказали, какой бизнес выживет в текущем кризисе

Кризис, с которым в 2026 году столкнулись заведения общепита, эксперты считают одним из самых тяжёлых для отрасли. Такая оценка прозвучала на конференции «Антикризисная перезагрузка ресторанного бизнеса», которая состоялась в Новосибирске 25 августа. Infopro54 поговорил с ее участниками.

Нынешний кризис осложняется высокой конкуренцией: на рынке работает множество заведений разных форматов и концепций. С одной стороны, это держит участников в тонусе, с другой — создаёт ситуацию, в которой выживает только очень успешный бизнес с выигрышной идеей. Однако, несмотря на все обстоятельства, эксперты не советуют рисовать картину чёрными красками.

Читать полностью
Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Октябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности