Гёдза вместо пельменей: в магазинах Новосибирска зарегистрирован резкий рост спроса на продукты из Азии

Дата:

На рынок вышли новые компании, которые торгуют малознакомой россиянам едой

В новосибирских магазинах зафиксирован резкий рост спроса на азиатские продукты. По данным исследования, представленного на форуме «Дни ритейла в Сибири», потребители активно скупают кимчи, гёдза, пулькоги, такояки, нори и другие товары с экзотическими вкусами.

Исполнительный директор «Нильсен» в своем выступлении отметил, что тренд на азиатскую кухню стал одним из самых заметных явлений 2025 года.

— Есть выраженный тренд на все азиатское: растет спрос на необычные вкусы, необычные продукты. Например, активными темпами растет сегмент «гёдза» (разновидность китайских, японских или корейских пельменей – прим. ред.). Наши старые добрые пельмени — рост на 2,5%, а гёдза выросли на 15%. Как Сибирь могла такое допустить? Тем не менее тренд есть. А кимчи (корейское блюдо из ферментированных овощей — прим. ред.) как класс продуктов «выстрелил» на 690%. Просто взрывной рост, — сообщил исполнительный директор «Нильсен» Константин Локтев.

Высокий спрос на азиатскую кухню в России ранее был особенно выражен в общепите. Сейчас речь идет именно о ритейле. Насколько долгоиграющим будет этот тренд, эксперты пока не берутся прогнозировать.

— Сейчас сложно судить. Этот тренд резко ворвался в нашу жизнь. Время покажет, краткосрочный он или долгосрочный. Но действительно сейчас очень много трендов, которые появляются на ограниченное время. Поэтому, возможно, мы видим один из них. Но я еще раз подчеркну, что это станет ясно позже. Азия периодически врывается в нашу жизнь. В этом году очень много было новинок, новых запусков товаров, которые содержат в себе вот эту азиатскую составляющую. И они показали ощутимый рост, — сказал Константин Локтев, отвечая на вопрос Infopo54.

Параллельно с азиатским трендом наблюдается бум на функциональное питание. Продукты с повышенным содержанием протеина показывают стабильный рост даже в традиционных категориях, таких как молочная продукция. По словам экспертов, протеин стал яркой иллюстрацией смещения спроса в сторону продуктов с добавленной ценностью.

Еще одной ярко выраженной тенденцией 2025 года стал рост спроса на продукты категории с условным названием «без чего-нибудь»: без сахара, без холестерина, без лактозы и т.д. Сюда же включают и безалкогольные напитки. Безалкогольное пиво и безалкогольное вино демонстрируют темпы роста выше среднерыночных.

Ранее редакция рассказывала о том, что магазинам в Новосибирске хотят запретить готовить салаты и горячие блюда.

 

 

Фото Inopro54

0
0

Новосибирскую «Фабрику Фаворит» выставили на торги за 130 млн рублей

Имущество новосибирской «Фабрики Фаворит», выпускавшей сыры, сливочное масло, спреды и маргарины, выставили на торги за 130 млн рублей. В состав лота вошли производственные корпуса, административные здания, земельные участки и оборудование. Информация о продаже размещена на «Федресурсе».

Информацию о торгах разместила конкурсный управляющий Екатерина Майорова. Имущество продают единым лотом. В него вошли объекты недвижимости в Чулымском районе Новосибирской области, в том числе сыродельный цех площадью 856,2 кв. метра, маслодельный цех площадью 1,5 тыс. кв. метров и маслозавод площадью 1,3 тыс. кв. метров.

Читать полностью

Четыре древних поселения под Новосибирском станут федеральными памятниками

Государственная инспекция по охране объектов культурного наследия Новосибирской области опубликовала четыре акта государственной историко-культурной экспертизы. Все они касаются выявленных объектов археологического наследия в Колыванском районе, расположенных в окрестностях деревни Малый Оеш, и содержат положительные заключения о включении этих памятников в единый государственный реестр объектов культурного наследия (ОКН) народов РФ.

Речь идет о четырех поселениях. Поселение Малый Оеш-8 расположено на дюнной возвышенности у старичного озера Сумное. По данным исследователей, его культурный слой содержит материалы как минимум двух эпох — неолита и ранней бронзы (IV–III тыс. до н.э.), а также раннего железного века (конец I тыс. до н.э.). Поселение Малый Оеш-9, находящееся в 200 метрах от первого, датируется эпохой бронзы: здесь найдены материалы самусьской (XV–XIII вв. до н.э.) и ирменской (конец XI–IX вв. до н.э.) культур. Поселение Озеро Сумное-1 на юго-восточной надпойменной террасе озера Сумное относится к ирменской культуре поздней бронзы. Четвертый объект — Поселение Озеро Труба-1 на надпойменной террасе озера Труба — предварительно датируется эпохой поздней бронзы, однако, по данным экспертов, на его территории возможно наличие культурных слоев и более поздних периодов, вплоть до средневековья.

Читать полностью

Росздравнадзор будет публиковать список клиник для медосмотра иностранцев

Росздравнадзор обязали вести открытый реестр медицинских организаций, уполномоченных проводить обследования иностранных граждан. Соответствующие изменения в положение о ведомстве утвердило правительство России. Постановление вступило в силу 15 октября 2026 года.

В ходе медосвидетельствования проверяют наличие ВИЧ-инфекции и опасных инфекционных заболеваний, а также употребление наркотических и других психоактивных веществ без назначения врача.

Читать полностью

В Новосибирской области внедряют проверку возраста самокатчиков через MAX

В Новосибирской области кикшеринговые компании внедряют проверку возраста пользователей электросамокатов через национальный мессенджер MAX. Цифровой ID уже доступен в приложениях двух сервисов аренды. Новый способ проверки призван не допустить к поездкам пользователей младше 16 лет, сообщили в правительстве региона. Ранее подтвердить возраст можно было с помощью банковского идентификатора.

— Главная задача верификации — не допустить к поездкам тех, кому ещё нет 16 лет, — отметил заместитель министра транспорта и дорожного хозяйства Новосибирской области Евгений Тюрин.

Читать полностью

Следователи начали проверку после посадки самолета из Новосибирска в Омске

Восточное межрегиональное следственное управление на транспорте СК России начало доследственную проверку после вынужденной посадки самолета, выполнявшего рейс из Новосибирска в Махачкалу. Воздушное судно приземлилось в аэропорту Омска по технической причине.

По предварительным данным следствия, экипаж принял решение о посадке в международном аэропорту Омск Центральный им. Д. М. Карбышева во время выполнения рейса по маршруту «Новосибирск — Махачкала». Посадка прошла в штатном режиме.

Читать полностью

Три новосибирских проекта вошли в топ-100 креативного бизнеса России

Три проекта из Новосибирской области вошли в сотню лучших по итогам федеральной программы «Креативный код. Россия». Их авторы представят свои разработки в Санкт-Петербурге 28–30 октября в рамках Дней креативной экономики, сообщили в региональном Минэкономразвития.

Одним из финалистов стала Евгения Дьякова с проектом «СитиПочта» — сервисом доставки авторских открыток с иллюстрациями Новосибирска. Отправить корреспонденцию можно через сайт, а в дальнейшем для этого планируется установить специальные почтовые ящики в общественных пространствах города.

Читать полностью
Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Октябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности