Свыше пяти тысяч вакансий поваров и кондитеров разместили новосибирские компании

Дата:

В среднем сотрудники общепита просят зарплату 65,5 тысяч рублей

В Сибирском федеральном округе за период с января по ноябрь 2025 года появилось 26,7 тысячи вакансий для поваров, пекарей и кондитеров. Наибольший спрос на квалифицированных работников кухни наблюдается в Красноярском крае, где открыто 20% всех вакансий в округе. На втором месте по количеству предложений — Новосибирская область с 19% (более 5 тысяч), а замыкает тройку лидеров Иркутская область с 15%.

Медиана зарплатных предложений для поваров в Сибирском ФО составила в этом году 65,7 тыс. рублей. В Новосибирской области  — порядка 63,4 тыс. рублей.

Сибирские повара и кондитеры хотят получать в среднем 59,2 тысячи рублей. Самые высокие ожидания у соискателей в Республике Алтай (80 тысяч рублей) и Новосибирской области (65,5 тысяч рублей).

В столице Сибири наблюдается дефицит поваров, пекарей и кондитеров. Сейчас на одну вакансию приходится всего 2,3 резюме, что значительно ниже нормы (от 4 резюме на вакансию). С начала года этот показатель вырос на 0,7 пункта, но работодателям всё равно не хватает специалистов этой профессии.

— Нехватка поваров всегда была проблемой. Вероятно, причина такого дефицита заключается в большом количестве новых ресторанов, которые открылись, особенно в новых жилых комплексах. Стоит отметить, что даже в тех заведениях, где уже работают хорошие шеф-повара, все равно не хватает персонала. А что уж говорить о ресторанах более низкого уровня, — отметила Наталья Ильина, ресторатор и владелица ресторана «Библиотека».

Конкурируют за такие кадры не только предприятия общепита, но и розничная торговля, развивающая кулинарные направления и сегмент готовой еды. Сейчас на неё приходится четверть (24%) всех вакансий для поваров, пекарей и кондитеров.

— Анализ вакансий поваров показал, что критически-важными для их успешного трудоустройства будут являться профессиональные навыки, в частности — образование по специальности поварское дело, контроль сроков годности и качества продуктов, соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания, приготовление блюд по технологическим картам, учет остатков и другие, — говорится в сообщении hh.

Общепит чаще всего ищет поваров, специализирующихся на европейской кухне (32%). На втором месте — русская кухня (20%). Азиатская и итальянская кухни делят третье место (по 19%). На общепит с грузинской и восточной кухней приходится 6% и 4% размещенных вакансий соответственно. При этом по популярности в Новосибирске лидирует грузинская кухня. а по количеству открытых точек — русская.

Топ высокооплачиваемых вакансий для поваров, Новосибирская область, ноябрь 2025:

  • Шеф-повар (вахта в ЯНАО), 355 000 ₽ за месяц, до вычета налогов;
  • Повар, 135 000 ₽ за месяц, на руки;
  • Шеф-повар в ресторан (релокация в республику Алтай), до 150 000 ₽ за месяц, на руки;
  • Су-шеф, от 110 000 ₽ за месяц, до вычета налогов;
  • Су-шеф в итальянский ресторан, от 109 000 ₽ за месяц, до вычета налогов.

Ранее редакция сообщала о том, что студентов-поваров в Новосибирске работодатели «разбирают» на втором курсе. Почти 90% выпускников уже работают по профессии.

Источник фото: нейросеть Шедеврум.

Александра Болотова: Закон о русификации касается каждого бизнеса и его требования достаточно жёсткие

Предпринимателям стоит внимательно перечитать все свои вывески, рекламные и информационные материалы, а также сервисную информацию

1
0

Российский бизнес приостанавливает размещение рекламы в Telegram

Крупные российские рекламные группы приостанавливают размещение рекламы в Telegram. В частности, речь идет о рекламной группе Мedia Direction Group (№8 по объему медиазакупок в 2024 году в рейтинге Sostav и Ассоциации коммуникационных агентств России (АКАР). Об этом сообщили «Ведомости» со ссылкой на управляющего директора группы Дениса Максимова.

Агентство NMi Digital (входит в NMi Group) проводит полный аудит размещений и рекомендует приостановить рекламные кампании в Telegram до выяснения обстоятельств.

Читать полностью

Для новосибирских выпускников-строителей хотят ввести обязательную отработку

Вслед за выпускниками медицинских вузов обязательную отработку по специальности могут ввести и для выпускников строительных вузов. С такой инициативой выступил Комитет Совета Федерации по федеративному устройству, региональной политике, местному самоуправлению и делам Севера.

— Министерству строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации, Министерству просвещения Российской Федерации, Министерству науки и высшего образования Российской Федерации рассмотреть вопросы: о закреплении необходимости обязательной отработки по специальности для выпускников строительных ВУЗов, получивших образование за счет средств бюджета, — говорится в проекте рекомендаций по итогам круглого стола «Развитие кадрового потенциала строительной отрасли».

Читать полностью

Еще шесть вывозных рейсов запланированы в Новосибирск из Эмиратов

Сегодня в Новосибирск прибудет вывозной рейс S7 («Сибирь») из ОАЭ. Прибытие самолета из Фуджейры ожидается вечером.

Авиакомпания также опубликовала список рейсов, которыми планирует вывозить новосибирских туристов вплоть до 12 марта. 8 марта ожидется еще один самолет из Фуджейры. Рейсы будут выполняться по согласованному маршруту с технической посадкой в Анталье для дозаправки. 9-12 марта — еще ожидается четыре рейса. Они будут выполнены из Международного аэропорта Дубая (DXB) по согласованному маршруту с технической посадкой в Самарканде для дозаправки.

Читать полностью

Новосибирцы перед 8 Марта выбирают торты с фотографиями

В преддверии Международного женского дня спрос на сладкие подарки в российских городах-миллионниках, включая Новосибирск, традиционно взлетает не менее чем в три раза. Такую динамику за последние три года зафиксировали аналитики геосервиса 2ГИС, изучив рынок кондитерских.

Исследование показало, что структура кондитерского рынка в разных городах сильно различается. В среднем по миллионникам основу ассортимента составляют готовые торты (26%) и торты на заказ (21,5%). Далее с большим отрывом следуют меренговые рулеты (9,7%), конфеты и шоколад ручной работы (по 8,6%), а также турецкие сладости (7,9%). Однако география вносит свои коррективы в эти предпочтения.

Читать полностью

Еще двое новосибирцев вернулись домой из плена

В результате обмена пленными между Россией и Украиной на Родину возвращены еще 300 военнослужащих, среди которых двое — жители Новосибирска и Куйбышевского района. Об этом сообщила уполномоченный по правам человека в Новосибирской области Елена Зерняева. Напомним, в ходе российско-украинского обмена на родину вернулись 200 российских военнослужащих, включая двух жителей Новосибирской области.

— Всего четверо наших земляков вернулись домой в течение этих двух дней в ходе российско-украинского обмена. Счастливы вместе с их семьями и благодарны за содействие Уполномоченному по правам человека в РФ Татьяне Николаевне Москальковой, —подчеркнула Зерняева.

Читать полностью

В Новосибирске суд временно запретил сносить старинный дом на Инской

Центральный районный суд Новосибирска принял обеспечительные меры по деревянному дому, расположенному по адресу Инская, 19. Его в свое время не признали памятником, и сейчас он попал в зону строительства нового квартала. Строители считают, что спасать в доме, построенном более 100 лет назад, уже нечего. Защитники наследия думают иначе.

Административный иск о признании незаконным действия (бездействия) Государственной инспекции по охране объектов культурного наследия Новосибирской области в отношении дома на Инской был подан 26 января. Вскоре было принято решение об обеспечительных мерах.

Читать полностью

Александра Болотова: Закон о русификации касается каждого бизнеса и его требования достаточно жёсткие

Предпринимателям стоит внимательно перечитать все свои вывески, рекламные и информационные материалы, а также сервисную информацию

Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.


Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Март 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности
    Я согласен (согласна)


    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:


      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно







        [recaptcha size:compact]
        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности