В 2026 году производство горчицы в Сибири может увеличиться на 3 % — до 8,5 тысяч тонн. Такой прогноз дали аналитики Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка.
— В ближайшие 2-3 года рынок этой культуры сохранит потенциал роста, несмотря на растущую конкуренцию со стороны маржинальных масличных культур — подсолнечника, сои и рапса, — заявили эксперты ЦОЭ.
В 2025 году аграрии Сибири собрали 8,3 тысячи тонн горчицы. По этому показателю округ занял третье место в стране. В целом по России сбор составил 96 тысяч тонн.
В СФО лидером по выращиванию этой культуры является Алтайский край — 6,7 тысяч тонн. В основном этой культурой занимаются фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели — 5,6 тысяч тонн.
Стоит отметить, что россияне в год потребляет около 73 тысяч тонн горчицы, причем в Сибири и на Урале зимой спрос вырастает на 15-25%. Кроме того, аграрии экспортируют продукцию: семена и продукты переработки (горчичное масло, соусы). Среди направлений поставок — Бангладеш, Турция, Монголия, страны СНГ, страны ЕС.
— Мы ожидаем диверсификацию географии экспорта, расширение поставок в Китай, Турцию и СНГ, а также рост доли переработки урожаев внутри страны. В частности, возможно увеличение выпуска горчичного масла и соусов из собственного сырья в целях замещения импорта, — отметил заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы РСХБ Олег Князьков.
Ключевым вызовом для производителей в ближайшие годы будет отечественная селекция семян горчицы и сокращение зависимости от импортных посадочных материалов.
Ранее редакция сообщала о том, что новосибирские аграрии перетряхивают «посевные портфели» в попытке заработать.
