«Матча больше не растет, сейчас другой тренд»: в Новосибирске из-за зумеров растет спрос на китайский чай и чайные доски

Дата:

Причинами моды на чайные церемонии называют потребность в замедлении и ролики в соцсетях

В Новосибирске в 2026 году наметился новый тренд на чайном рынке. Если последние несколько лет основным трендом был японский порошковый чай матча, основными покупателями которого была молодая аудитория, то сейчас резко вырос спрос на китайский чай — как зеленый, так и черный. При этом важен не столько сам вид чая, сколько чайная церемония: в городе уже можно заметить чаепития на специальных чайных столиках с использованием правильной посуды в парках и офисах.

Подтверждение этому тренду есть и в соцсетях — там сейчас много соответствующих видеороликов и фотографий. Косвенным доказательством нового тренда также можно считать увеличение предложений на маркетплейсах по продаже чайных столиков, которые называются «чабань», и соответствующих видов чая.

Китай не является основным поставщиком чая в Россию. Основные поставщики — Индия и Шри-Ланка, они поставляют черный чай. Китай считается основным поставщиком зеленого чая — около 90% этого сегмента приходится на китайскую продукцию. Однако в 2026 году показатели поставок стали меняться. Согласно данным Главного таможенного управления КНР, в июне 2026 года Китай экспортировал чай в Россию на 38 миллионов долларов. Это максимальный месячный показатель в текущем году. Участники рынка считают этот показатель симптоматичным.

 

— Китайский чай сейчас набирает обороты. Молодежь хочет чабани, хочет пить чай красиво, согласно китайским правилам. Я вижу это и по запросу клиентов, вижу это и в общепите. Даже на улице вижу: рядом с нашим офисом школа, и подростки на лавочках устраиваются, раскладывают всё, что нужно для чайной церемонии, достают термосы с чаем и сидят, пьют его. У зумеров есть тенденция на потребление именно китайского чая, — рассказала Infopro54 владелица оптово-розничной компании «Дом чая», чайный мастер Елена Волкова.

Такой поворот вкуса аудитории объясняется влиянием блогосферы и известных людей, которые становятся законодателями чайной моды. Это уже было с чаем пуэр — рэперы поддерживали этот тренд, выпуская напитки под своим именем. Также было с японским чаем матча, но там история началась не с соцсетей, а с известной сети Starbucks, которая в 2017 году сделал коктейли с японским порошковым чаем.

Матча

— Вслед за Starbucks матча стали вводить в свои меню заведения различного формата во всех мировых столицах. До Новосибирска этот тренд докатился в 2021–2022 годах. Бум на матча был последние два года — в 2024 и 2025 годах. Сейчас спрос вышел на плато: матча больше не растет, сейчас другой тренд — китайские чаи. Насколько он будет долгоиграющим, судить сложно, скорее всего, он тоже будет не очень долгим и сменится чем-то другим. У зумеров тренды меняются достаточно быстро, — говорит Елена Волкова.

Еще одним трендом чайного рынка стал рост спроса на травяные чаи российского производства. Это местные специалитеты, которые не связаны ни с экспортом, ни с внешней политикой, а связаны с модой на локальные продукты. Травяные сборы, в том числе сибирские и алтайские, появляются в меню кофеен, кафе и ресторанов. Популярны сборы с указанием, что это ручной сбор из экологически чистых мест. Такие травяные чаи отличаются многообразием составов — от садовых культур (малина, смородина, мята, липа) до дикоросов (иван-чай, чабрец, душица, брусничник и т.д.). Участники рынка верят в долговременность этого тренда больше, чем в китайские чаи.

Несмотря на новые тренды, участники рынка подчеркивают, что спрос на классический черный и зеленый чай для домашнего обычного чаепития остается стабильным. Мода на новые тренды на это не влияет — чаи продаются в тех же объемах. Традиционное чаепитие пока остается неизменным.

Ранее редакция рассказывала, что происходит с ценами на чай.

 

Фотографии Infopro54

Ольга Петрякова: Новосибирские предприниматели опасаются цифрового рубля

Бизнес считает, что крупные заказчики будут внедрять его в добровольно-принудительном порядке в отношениях с контрагентами

0
0

Новосибирцы с предвкушением жду новых премьер театрального сезона

Необычайно жаркое сибирское лето подошло к концу, и наступает осень, знаменующая собой начало очередного театрального сезона. Строго говоря, для Малой сцены «Красного факела» 107-й сезон начался уже в августе, но в полной мере он традиционно начинается лишь с возобновления работы Большой сцены театра, что всегда происходит в сентябре. В сентябре же нас ждёт и первая премьера очередного сезона, причём премьера во всех смыслах особенная. Хотя — по крайней мере в последние годы — других в «Сибирском МХАТе» практически и не бывает.

Не так давно прошла пресс-конференция директора театра Антониды Гореявчевой и художественного руководителя «Факела» Андрея Прикотенко. Как обычно, речь шла об актуальных репертуарных планах, а также в целом о том, чего ждать зрителям в наступившем сезоне. Прежде всего, естественно, всеобщее внимание будет приковано к премьерным спектаклям театра, и здесь его главный режиссёр сумел в известном смысле удивить постановкой главного произведения русской литературы XX века — романа Михаила Булгакова «Мастер и Маргарита» (18+).

Читать полностью

Минстрой России утвердил план по привлечению кадров в сферу ЖКХ

Министерство строительства и жилищно-коммунального хозяйства России утвердило план мероприятий, направленный на повышение привлекательности профессий в отрасли и формирование сбалансированной кадровой политики до 2030 года.

В рамках дорожной карты, которая включает порядка 30 пунктов, ведомство планирует актуализировать методические рекомендации по оплате труда и провести анализ отраслевых норм. Для руководителей и специалистов предусмотрят обучение по повышению производительности труда, а также обновление образовательных программ.

Читать полностью

В Новосибирске началось сезонное снижение цен на картофель

В сентябре в магазинах и на рынках Новосибирска стал дешеветь картофель. Это сезонное ожидаемое изменение цен. Так происходит каждый год с появлением картофеля нового урожая.

Отличием этого года стало то, что период дорогого картофеля был относительно недолгим. Обычно картофель начинает резко дорожать в мае, когда заканчивается продукция местного производства и ритейл зависит от завозного картофеля. В этом году ситуация была другой: во-первых, не было большого роста цен, а во-вторых, продержался он недолго. Только в начале июля средняя цена достигла отметки 60 рублей, и выше этого уровня цены держались два месяца — в июле и августе.

Читать полностью

В Новосибирск с рабочим визитом прибыл министр обороны РФ Андрей Белоусов

Депутат горсовета Новосибирска Ерлайн Байжанов в соцсетях сообщил, что кортеж с министром обороны РФ Андреем Белоусовым видели в Академгородке. Он отметил, что министр прибыл в Новосибирское высшее военное командное училище.

— Сегодня курсанты-первокурсники принесут присягу, обычно это происходит 1 сентября. Также состоится приемка двух новых казарм, — пишет Академ.инфо.

Читать полностью

Купаться в водоемах Новосибирской области стало опасно

В выходные в Новосибирске ожидается тёплая погода — температура воздуха поднимется до +20...+27°C. Однако специалисты департамента по чрезвычайным ситуациям и взаимодействию с административными органами мэрии города настоятельно рекомендуют новосибирцам воздержаться от купания.

Температура воды в Оби и Новосибирском водохранилище уже опустилась до +16 °C и продолжает снижаться. По данным экспертов, в холодной воде организм теряет тепло в 25 раз быстрее, чем на воздухе. Это грозит серьёзными последствиями: от судорог и аритмии до холодового шока, рефлекторной остановки дыхания и опасного переохлаждения (гипотермии), когда температура тела падает ниже 35 °C — даже у здоровых людей.

Читать полностью

Поезда РЖД получат доступ к спутниковому интернету

В поездах дальнего следования Российских железных дорог к 2027 году появится высокоскоростной спутниковый интернет. Тестирование связи в настоящее время проходит на Дальнем Востоке, в Красноярском крае, а также в южных и северных регионах страны. Об этом на полях Восточного экономического форума сообщил гендиректор «ИКС Холдинга» Алексей Шелобков.

По заявлениям разработчиков, пропускная способность новых терминалов технически достигает 1 Гбит/с. Однако реальная скорость для пассажиров станет известна только по итогам опытной эксплуатации.

Читать полностью

Ольга Петрякова: Новосибирские предприниматели опасаются цифрового рубля

Бизнес считает, что крупные заказчики будут внедрять его в добровольно-принудительном порядке в отношениях с контрагентами

Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Сентябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности