В Новосибирске с начала 2026 года закрылись девять заведений общепита. Они работали в разных форматах и ценовых нишах. Рестораторы считают, что этот год для отрасли может стать столь же тяжелым, как период пандемии и локдауна. Infopro54 публикует список закрывшихся ресторанов, кафе и баров и комментарии участников рынка.

Прекратила работу кафе-кондитерская «ТАЕТ», которая располагалась на Красном проспекте. Сеть стритфуда Vaffel с норвежскими вафлями в меню закрыла в Новосибирске два заведения, работавшие по франшизе. Они располагались в ЖК «Берлин» и ТРЦ «Галерея Новосибирск». На улице Нарымской закрылся ресто-бар Mishkin&Mishkin. Сеть «Мурчим» приняла решение о закрытии своего котокафе в микрорайоне «Европейский берег». В Академгородке закрылось два заведения: на Морском проспекте – кафе паназиатской кухни Three Wise Monkeys, в ТЦ «Эдем» – кофейня Siberian Story. Последние январские закрытия – это рестораны «IL Патио» и «Шикари», расположенные в ТРЦ «Аура». Прощаясь в соцсетях со своими клиентами, заведения не указывают причины закрытия, а в неофициальном общении говорят, что все дело в росте издержек: стала дороже аренда, сильно подорожали продукты, профессиональные кадры дорого стоят, а еще выросли налоги.

ОСАГО стало лидером по росту цен в сегменте «услуги» в декабре 2025 года в Новосибирской области — +130% к ноябрю. На втором месте взлет стоимости проезда на метро — +20%, на третьем — повышение тарифа на наземном общественном транспорте на 10,9% – 12,5%, сообщает Новосибирскстат.

Среди прочих услуг за месяц существенно выросли в цене услуги сиделок +6,2%, стрижка модельная в женском зале +6,1%, ремонт брюк из всех видов тканей +5,7%, установка натяжного потолка +5%, первичный консультативный осмотр больного у стоматолога +4,9%, выполнение обойных работ +4,7%.

Infopro54 проанализировал данные Новосибирскстата об изменении потребительских цен в прошедшем году и составил список продуктов, которые подорожали сильнее всего. В Новосибирской области лидерами продуктовой инфляции стали кофе, шоколад, кальмары и говядина.

Зерновой кофе за год подорожал на 36,7%. Для регионального рынка это абсолютный рекорд. Растворимый кофе стал дороже на 22,5%. У кофейной инфляции есть несколько причин. Ключевым фактором называют неурожай в Бразилии и Вьетнаме. Участники российского рынка также указывают на логистические издержки.

Годовая инфляция в Новосибирской области замедляется четвертый месяц подряд и в октябре составила 8,41%. Это выше, чем в целом по стране (7,71%). Об этом сообщила пресс-служба Сибирского ГУ ЦБ. При этом, судя по данным Новосибирскстата, цены на продовольственные и непродовольственные товары, а также услуги сохраняют тенденцию роста к декабрю.

В сегменте продовольственных товаров в октябре на 6,51% взлетели цены на яйца. По данным Новосибирскстата, на начало ноября десяток в магазинах Новосибирска стоил в среднем 95 рублей 12 копеек. К 1 декабря цена выросла до 98 рублей 43 копеек.

Индекс промышленного производства в Новосибирской области в январе–октябре 2025 года составил 98,1% (-2%) по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, сообщил Новосибирскстат. Относительно октября 2024-го падение более серьезное — до 91,6% (-8,4%). Напомним, в середине сентября прошлого года совет директоров ЦБ принял решение о повышении ключевой ставки до 19%. В октябре она продолжила расти.

Судя по данным статистики, больше всего в регионе сократилось производство мебели — на 37,6%. За 10 месяцев было произведено продукции на 6 млрд рублей — это на 25% меньше, чем в аналогичном периоде 2024 года. Участники рынка уже предупреждают, что в 2026 году кухни и корпусная мебель могут прибавить в цене до 30%, офисная — до 25%, а детская — до 20%.

Согласно сообщению первого заместителя председателя ВТБ Дмитрия Пьянова в интервью агентству «Интерфакс», банк прогнозирует ослабление российской валюты в начале 2026 года до отметки 90 рублей за один доллар США. Также кредитная организация ожидает турбулентный период для инфляции.

Пьянов подчеркнул, что первый квартал будет характеризоваться высокой степенью неопределенности из-за введения нового НДС и его влияния на ценообразование. По его мнению, инфляционные настроения, вероятно, усилятся в первой половине года.