Яндекс.Метрика

За попавший в антирейтинг русский холодец вступился эксперт из Новосибирска

Дата:

Студень занял 56-е место в мировом топе-100 «Самых противных гастрономических изобретений»

Второй год подряд русский холодец попадает в топ-100 «Самых противных гастрономических изобретений» в мире. На этот раз это многими любимое блюдо оказалось на 56-м месте. С внесением студня в гастрономический антирейтинг категорически не согласен преподаватель Новосибирского колледжа питания и сервиса Яков Дель. Он отмечает, что подобные «списки» сочиняют многочисленные и малопрофессиональные блогеры.

На этот раз рейтинг представлен неким хорватским порталом «Тейст Атлас», который функционирует чуть больше пяти лет. Правда, некоторые уже сравнивают его со справочниками «Мишлена» и американским порталом «Трипадвизор». Сам «Атлас» позиционирует себя, как информационный продукт, основанный на профессиональных оценках авторитетных специалистов, официальных данных Евросоюза, исследованиях ЮНЕСКО и т.п.

В нынешний список портала вошли по истине странные блюда, такие, как украинское сало в шоколаде. Правда, с некоторых пор этот «изыск» стремительно ворвался в меню американцев. В США его называют не иначе как  «Бекон в шоколаде».

— Что касается холодца, то это тот редкий случай, когда происхождение рецепта никем не оспаривается. Однозначно Россия! Дело было несколько сотен лет назад на северных территориях. Случилось так, что недоеденный мясной супчик выставили в холодок за стенку юрты, на утро был готов холодец, — рассказал VN.ru Яков Дель.

Эксперт напомнил, что застывший бульон с кусочками мяса особо ценил Петр I. Зимой он был готов есть его хоть каждый день, приговаривая: «На дворе студень — мёрзнуть будем, на столе студень — тепло людям».

Стоит заметить, что студень является неотъемлемой частью традиционных новогодних блюд большинства жителей России и не уступает по своей популярности салату оливье. Кстати, ранее аналитики рассчитали стоимость всеми любимого салата и выяснили, что на приготовление одной порции оливье новосибирцам придётся потратить 41,66 рублей. При этом покупка готового салата в магазинах Новосибирска обойдётся в два раза дороже, чем домашняя заготовка. К примеру, в «Ярче» за 100 граммов салата придётся заплатить 78 рублей. В «Ленте» стоимость варьируется в зависимости от ингредиентов — с колбасой, мясом и может доходить до 76 рублей.

В ресторанах Новосибирска за порцию оливье нужно заплатить от 300 рублей и больше.

Ранее редакция сообщала о том, что больше половины жителей Новосибирской области намерены встречать Новый год в кругу семьи. Согласно опросу аналитиков, 3 из 10 организуют застолье на 2-4 человека, 14% — на 5-10 человек, ещё 4% планируют собраться большой компанией. Есть и такие, кто собирается праздновать в одиночестве (7%). Каждый третий вообще не планирует накрывать праздничный стол.

Источник фото: freepik.com/автор @stockking

Михаил Деревянко: При выходе на рынок Китая не стоит бояться посредников

Перед тем как идти в Шанхай, Шэньчжэнь и Гуанчжоу, нужно «обрасти жирком» и заработать имя

1
0

Холодный фронт принесет в Новосибирскую область морозы до -28 в начале февраля

В начале февраля на территорию Новосибирской области придет холодный фронт, который принесет значительное похолодание. По прогнозу специалистов Западно-Сибирского УГМС, во вторник и среду, 3–4 февраля, температура воздуха в регионе в ночные и утренние часы понизится до –23–28 градусов. Дневные температуры составят –14–19 градусов. В понедельник, 2 февраля, днем с прохождением фронта местами пройдет слабый снег, и начнется постепенное похолодание до –13–18 градусов. В дальнейшем синоптики ожидают сохранение неустойчивого характера погоды с чередованием волн тепла и холода.

Текущая зима 2025–2026 годов в регионе уже отличилась несколькими периодами экстремальных погодных условий. Так, в декабре 2025 года в Новосибирске был зафиксирован абсолютный месячный рекорд по количеству выпавшего снега за всю историю наблюдений. Холодные периоды также имели выраженный характер. Серьезные морозы наблюдались в конце декабря и в середине января, когда температура в некоторых районах области опускалась ниже отметки в 30 градусов.

Читать полностью

Роспотребнадзор призвал новосибирцев привиться от клещевого энцефалита в феврале

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области обратилось к жителям региона с рекомендацией пройти вакцинацию против клещевого вирусного энцефалита в феврале и марте.

В ведомстве отметили, что вакцинация является единственным надежным способом профилактики. Наибольшему риску заражения подвержены жители, чья деятельность связана с пребыванием на открытых территориях: работники сельского хозяйства, строительства, геологоразведки и лесозаготовки, туристы, охотники, рыболовы и владельцы дачных участков. Укусы инфицированных клещей возможны также в черте населенных пунктов, в лесопарковых зонах и пригородах.

Читать полностью

Новосибирск предложили внести в список городов для школьных экскурсий на поезде

В России обсуждают идею включения в школьную программу познавательных путешествий на поезде по маршруту Москва — Владивосток с остановками и экскурсиями в разных городах.

Инициатива, первоначально озвученная заместителем секретаря Общественной палаты РФ Владиславом Грибом, предполагает, что за время учебы каждый школьник должен получить возможность познакомиться со страной. Эту идею поддержал сенатор от Херсонской области Константин Басюк, отметив её ценность для формирования гражданского сознания в раннем возрасте.

Читать полностью

В Новосибирске у экс-полицейского хотят изъять имущество на 400 миллионов рублей

Заельцовский районный суд Новосибирска принял к производству гражданское дело по иску прокурора Калининского района. Прокуратура требует обратить в доход Российской Федерации имущество бывшего сотрудника органов внутренних дел на сумму более 400 миллионов рублей. Сообщение об этом деле опубликовано на странице судов общей юрисдикции Новосибирской области.

Исковые требования основаны на результатах проверки соблюдения антикоррупционного законодательства. Согласно позиции прокуратуры, ответчик в период службы в полиции, а также во время руководства муниципальным предприятием Новосибирска нарушал установленные законом запреты, участвуя в предпринимательской деятельности.

Читать полностью

Новосибирский ЦУМ после почти 59 лет работы закрылся навсегда

В Новосибирске навсегда закрылся ЦУМ. Последним днем его работы стало 31 января. Собственник начинает готовить здание к сносу. Infopro54 рассказывает и показывает, как завершилась история одного из главных магазинов города.

Из трех этажей новосибирского ЦУМа в последние несколько лет только один функционировал как торговое пространство. Второй и третий этажи с 2022 года были закрыты на реконструкцию. Но ей не суждено было осуществиться, потому что собственник решил продать здание.

Читать полностью

В Госдуме предложили исключить выходные дни из отпуска

В Государственную Думу внесен законопроект, предлагающий изменить порядок исчисления продолжительности ежегодных оплачиваемых отпусков. Поправки затронут статью 120 Трудового кодекса РФ и предполагают исключение выходных дней из числа календарных дней основного или дополнительного отпуска.

В пояснительной записке к инициативе авторы указывают, что действующая система приводит к скрытому сокращению продолжительности отдыха.

Читать полностью

Михаил Деревянко: При выходе на рынок Китая не стоит бояться посредников

Перед тем как идти в Шанхай, Шэньчжэнь и Гуанчжоу, нужно «обрасти жирком» и заработать имя

Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.


Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Февраль 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности
    Я согласен (согласна)


    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:


      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно







        [recaptcha size:compact]
        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности