Friends Orchestra в 2020 году запустил в Новосибирске 5 новых проектов

Дата:

Коллектив Friends Orchestra, несмотря на пандемию, вырос в 1,5 раза.

— На 1 января 2020 года у нас в Friends Orchestra были 8 заведений, где работали около 100 сотрудников. За год, несмотря на пандемию, мы открыли еще 5 новых заведений индустрии гостеприимства — и сейчас у нас работают около 150 человек, — сообщил на пресс-конференции Head Hunter HR-специалист Friends Orchestra Павел Иванов.

Получить этот результат, по его словам, позволили решения, принятые командой проекта в первый месяц после начала пандемии.

— Нам сразу было понятно, что карантин продлится не 30 дней, а больше. После анализа ситуации директоры наших баров и заведений встречались с коллективами и честно описывали состояние дел, не замалчивая проблемы. Мы приняли решение полностью выплатить сотрудникам всю зарплату за март. В апреле-июне мы устроили в компании локальный коммунизм, и все получали одинаковую зарплату, независимо от занимаемой должности — 15 тысяч в апреле и по 20 тысяч рублей в мае-июне. Мы не знали, какой будет реакция коллектива, но в итоге ушли единицы, — констатировал Иванов.

Летники разрешили ставить всем рестораторам

Параллельно топ-менеджеры Friends Orchestra занимались разработкой новых проектов, актуальных для кризисного рынка. В частности, бары и заведения Friends Orchestra  очень быстро запустили доставку. Еще весной была выдвинута гипотеза, что первыми с карантина будут выпускать летники — и все заведения Friends Orchestra были подготовлены к работе в этом формате, что позволило им стартовать сразу после отмашки правительства. К этому времени компания пополнилась новым баром Friends Above, расположенным на крыше здания на Красном проспекте.

— В самый разгар первой волны пандемии — в конце апреля-начале мая — я высказал идею, которая в то время казалась довольно абсурдной. Я предположил, что сейчас крутое время для того, чтобы «снять» с рынка самые квалифицированные кадры. В итоге мы объявили о свободных вакансиях и получили около 250 резюме, тогда как в стандартных условиях их количество составляло около 100, — рассказывает Павел Иванов. — В итоге мы сформировали крутые команды. С большим успехом, к примеру, запустился летний бар Friends Above.

К концу года также стартовали проекты кафе израильской кухни Yofi, городской Sparks Downtown, английский паб Hammersmith & Bros и азиатская закусочная Noodle Police, которая выросла из карантинного проекта доставки.

Вторая волна пандемии «догнала» Friends Orchestra в октябре. В некоторых барах посещаемость падала до 60%.

— После снятия ограничений спрос был огромный, но показатели не получилось довести до прошлогодних, в связи с тем, что мы соблюдали предписания безопасности и не могли принять всех гостей, — рассказал Иванов. — Мы решили направить энергию созданных команд в позитивное русло и запустили проект «Support local doctor». Заведения, где была самая большая просадка про спросу, готовили и развозили горячие обеды врачам, работавшим в «красной зоне» в трех больницах города. Этот проект мы поддерживали 2 месяца, за которые приготовили 3725 обедов. Около половины расходов на обеды нам удалось покрыть за счет пожертвований наших гостей, а также компаний города, пожелавших принять участие в акции. Что касается ситуации с посещаемостью баров, то ее нам в итоге удалось более-менее выправить только в декабре.

В целом, по его словам, 2020 год оказался для Friends Orchestra не самым плохим и доказал, что стратегия «в сложные моменты держаться всем вместе» была выбрана правильно.

— В 2021 году наша основная стратегия — не запускать новых проектов. Сейчас все силы будут брошены на то, чтобы развивать то, что уже открыто, — уточнил Infopro54 Павел Иванов. — Это не означает, что в итоге ничего не откроется. Но анонсировать мы пока ничего не собираемся.

Friends Orchestra — это объединение концептуальных баров Новосибирска. В FO входят три бара, два ресторана, два пивных бара, кофейня, винный погребок, мексиканская закусочная, израильское бистро, азиатский корнер и секретная портвешковая, говорится на сайте проекта.

Фото из группы Friends Orchestra в Facebook 

Алексей Шаповалов: Сибирь теряет молодых работников, хотя безработица на минимуме

Текущий кадровый голод — не проблема, которую можно быстро решить, а новая реальность

Рубрики : Бизнес

Регионы : Регион не задан

Теги : ресторан пандемия бизнес бар

0
0

Новосибирская область стала лидером СФО по реализации квартир должников

Новосибирская область заняла четвертое место в России по количеству реализованных квартир должников. За первое полугодие 2026 года в регионе успешно продано 46 жилых помещений. Это на 28 объектов недвижимости больше по сравнению с первым полугодием 2025 года, следует из данных коллекторского агентства «Долговой консультант». Совокупная стоимость реализованного жилья составила 135 млн рублей.

Регион стал абсолютным лидером в Сибири по активности взыскания залогового жилья. Помимо Омской области (9 объектов), позади остались Алтайский край (18 сделок, –5% к прошлому году), Кемеровская область (15 сделок, +66%) и Республика Хакасия (14 сделок, рост в 2,8 раза). Ближе всего к Новосибирску подошли Красноярский край и Иркутская область, где продано по 33 объекта, однако и там отставание от Новосибирской области составляет 13 сделок. При этом Иркутская область показала двукратный рост (+106%), но по абсолютному числу сделок уступила Новосибирской области.

Читать полностью

В Новосибирской области начали выставлять на продажу частные АЗС

Топливный кризис всё сильнее давит на сибирские регионы, вынуждая новосибирских предпринимателей избавляться от некогда прибыльного бизнеса. На популярных онлайн-платформах для размещения объявлений один за другим появляются сообщения о продаже частных автозаправочных станций. Как следует из опубликованных предложений, стоимость таких объектов варьируется в широком диапазоне — от нескольких миллионов до почти 100 миллионов рублей.

В качестве примера самой бюджетной вариант АЗС (мини-АЗС контейнерного типа) предлагается в одном из районов Новосибирска. Продавец рассчитывает, что будущий владелец сможет получать порядка 210 тысяч рублей в месяц, при этом в объявлении указывается плановый срок окупаемости около года. Среди других предложений — действующая стационарная заправка с четырьмя точками обслуживания и пропускной способностью 4 тысячи литров в Колыванском районе, на подъезде к рабочему поселку Колывань. Владелец уточняет, что здание и земельный участок находятся в собственности, а сам объект «включает в себя здание из нескольких помещений». До момента продажи АЗС работала на этом месте почти 20 лет.

Читать полностью

Спрос на мобильные фотосессии вырос в Новосибирске в 6 раз

Жители Новосибирской области всё чаще обращаются к профессиональным фотографам для съемки важных семейных событий. Аналитики зафиксировали значительный рост спроса на услуги фотографов, причем свадебные торжества стали абсолютным лидером этого тренда.

Летом 2026 года спрос на свадебную съемку вырос почти в три раза по сравнению с прошлым годом. По данным Авито, особенно вырос интерес к съемке обряда венчания — на 60%, а запросы на отдельные фотосессии жениха и невесты прибавили 15%.

Читать полностью

Мошенники чаще звонят новосибирцам по вторникам

По вторникам и средам риски получить звонок от мошенников возрастают кратно. Об этом предупредили аналитики сервиса «МТС Защитник».

Эксперты уточнили и время, когда аферисты чаще всего связываются с россиянами посредством телефонных звонков. В основном телефоны потенциальных жертв начинают активно звонить в середине дня, ближе к 15:00.

Читать полностью

Завод бытовой химии планирует нарастить объемы производства кондиционеров

Компания «Вайт групп» присоединилась к федеральному проекту «Производительность труда», планируя внедрить элементы бережливого производства для оптимизации выпуска кондиционеров для белья.

Предприятие специализируется на производстве бытовой химии, косметики и жидкого мыла уже более восьми лет. Его годовой оборот составляет 48 000 тонн. Товары поставляются под собственными марками и для ведущих российских и новосибирских торговых сетей.

Читать полностью

Кто-то нажал на тормоз: рынок кейтеринга перестраивает стратегию в Новосибирске

На фоне общего падения трафика во всех сегментах общепита и повсеместного закрытия кафе и ресторанов рынок кейтеринга в Новосибирске относительно стабилен, хотя периодически испытывает серьёзную турбулентность. Об этом Infopro54 рассказала соучредитель кейтеринговой компании в Москве и Новосибирске, основатель франчайзинговой сети «Сидевич Система Кейтеринг», руководитель регионального отделения Ассоциации кейтерингов и банкетных служб (АКБС), руководитель комитета по кейтерингу и ивентам Новосибирского областного отделения «ОПОРА РОССИИ» Анна Сидевич.

— Если смотреть на рынок в целом, то кейтеринг, конечно, не живёт в вакууме. Мы тоже чувствуем, что люди стали считать деньги гораздо внимательнее. Но если от похода в ресторан можно отказаться, то свадьбу, юбилей, выпускной или корпоратив не отменишь. Люди по-прежнему хотят собираться вместе и хотят запомнить свадьбу или юбилей как важное событие в своей жизни. Просто теперь они гораздо внимательнее подходят к тому, за что именно платят, — поясняет эксперт.

Читать полностью

Алексей Шаповалов: Сибирь теряет молодых работников, хотя безработица на минимуме

Текущий кадровый голод — не проблема, которую можно быстро решить, а новая реальность

Баннер
Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Июль 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности